Resep Spaghetti Cumi Saus Tomat

Bahan-bahan

1. 1 buah bawang bombay uk. kecil
2. 3 siung bawang putih
3. 1 buah tomat merah
4. 1 bks bumbu saos tomat raozen
5. 100 ml air masak
6. 1 sdt dried thyme
7. 1 sdt dried basil
8. 1 lembar daun salam
9. 100 ml olive oil
10. 200 gram spaghetti mentah
11. secukupnya garam
12. secukupnya bubuk cabe (optional)
13. secukupnya keju cheddar parut atau grated parmesan
14. cumi 2 pcs ukuran kecil (100 gr)

cara membuat

1. Cincang bawang bombay dan bawang putih. Tumis dengan 50 ml olive oil sampai harum.
2. Masukkan 3/4 bagian dari tomat , masak sampai layu.
3. Tambahkan bumbu saos tomat, air, thyme, dan daun salam. Masak sampai mengental dan tercampur rata.
4. Selagi menunggu, masak spaghetti dengan sedikit garam sampai al dente (1 level sebelum matang sempurna) karena nantinya akan dimasak lagi dengan sausnya. Setelah matang, tiriskan, dan drizzle dengan olive oil lalu aduk rata.
5. Setelah sausnya mengental, saring.
6. Tumis cumi yg sudah dibersihkan dengan chop bawang putih hingga matang tambahkan potongan tomat,  cabe bubuk, aduk rata.
7. Masukkan saus yang telah disaring, tambahkan dried basil . Aduk rata.
8. Masukkan spaghetti yang sudah ditiriskan, aduk rata.
9. Sajikan dan tambahkan keju di atasnya sebagai pelengkap.